No te creas todo lo que te cuenten, cuidado con las modas

Leía este domingo el periódico y casi me caigo de la silla ante el siguiente titular "Cocina el domingo para toda la semana..... ganarás en salud y tiempo libre...."

No podía dar crédito a semejante afirmación y me empecé a hacer las siguientes preguntas:

- es posible que esto entre como otra nueva moda? afirmativo, me lo encuentro cada vez más en personas que recurren a Ayurveda para encontrar el motivo de sus desequilibrio.

- es posible que no nos cuestionemos las cosas? afirmativo, damos demasiada veracidad científica a un titular de un periódico

- es posible que pensemos que cocinar es algo "obligatorio" y nos "quita tiempo libre"? afirmativo, con esto juega además el titular. Para mí ha sido una de las creencias que más me ha costado desterrar.... cocinar me quitaba tiempo, cocinar me hacía esclava de la cocina y un largo etc en esta sociedad desarrollada. La sustituí hace tiempo por cocinar me aporta relax, creatividad y sobre todo salud, energía y satisfacción. Ah! no tiene porque ser ni complicado ni hacer platos de grandes elaboraciones. Cuanto más sencillo más digestivo.

El alimento tiene la función de nutrir a nuestro cuerpo y mente y de llenarnos de prana o energía vital. Cuanto más lejos está el alimento del sol, más procesado y más tiempo dista de su cocción va perdiendo este prana hasta que simplemente desaparece y deja de darnos vitalidad.

En Ayurveda decimos que un alimento es tamásico cuando está "muerto" bien por su alto procesamiento, por alimento muerto o por "sobras", sí, sobras, la comida que hemos cocinado el domingo que creéis que le puede quedar de vitalidad el viernes?. El alimento tamásico nos da pesadez, pereza, bloquea nuestros canales y nos hace perder claridad de las cosas. Por contra los alimentos sátvicos nos aportan claridad de pensamiento, energía, vitalidad y fuerza para hacer aquello que deseamos. Consideramos alimentos sátvicos las verduras frescas, la fruta, los cereales integrales, los frutos secos, es decir, aquellos alimentos con "más vida", y por supuesto recién cocinados, o al menos en el día.

No me hagáis caso ni a mi ni al titular de este periódico, sólo permitiros experimentar una cosa u otra y observar como os sentís, cómo son vuestras digestiones, qué energía tenéis, si al acabar de comer necesitas echar una siesta o si por el contrario tenéis más energía (que para eso comemos...).

Este tema es de vital importancia en nuestros hábitos de vida, hasta tal punto que cuando una persona está en un tratamiento de Ayurveda una de las pautas que incluimos es comer alimentos recién cocinados, como fuente de recuperación de la salud.

Con la gran moda que está siendo la "alimentación" creo que sería bueno que usemos nuestra capacidad de razonar y sigamos nuestra intuición, no todo lo que se escribe tiene porque ser adecuado para nosotros, démonos un tiempo para pensar cada nueva moda, filtrarla, razonar, experimentar, cuestionar o preguntar para decidir si lo hacemos nuestro o no.

Namaste